点击数：2390 发布时间：2023/2/28 13:56:15 发布者：管理员
圆圆的眼睛
小小的嘴巴
“生气”起来像个圆滚滚的小皮球
你猜到是什么了吗？
没错，它就是河豚
如此呆萌可爱的河豚
却常常让食客们在危险边缘徘徊
河豚到底是什么？有多危险？
今天，带你一起来了解
河豚又名河鲀，是一种无鳞鱼，它体态圆胖，腹皮呈白，遇敌害时能吸水吸气使胸腹膨大如球，所以也有人称其为“气泡鱼”。
河豚的毒素主要分布于内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位，其中内脏和卵巢的毒性最强。食用野生河豚很容易因加工处理不当导致中毒。
是不是所有河豚都不能吃呢？
并非如此
河豚种类繁多
部分品种有毒
其毒性的强弱
也与季节有很大关系
每年春季（2-5月）
为河豚卵巢发育期
此时毒性最强
《通知》只对养殖的红鳍东方鲀
和暗纹东方鲀两个品种有条件地放开
并且，并非任何餐饮企业都能养殖
加工或售卖河豚
针对河豚养殖基地、加工企业
加工人员、安全加工技术等方面
均有相应规定
并要求河豚加工产品包装上
附带可追溯的二维码
市场上不可以售卖河豚活鱼
及未经加工的河豚整鱼
而是只能售卖经过加工的河豚产品
所以，想要品尝河豚
必须要选择有资质的餐饮企业
或通过正规渠道购买加工好的河豚产品
切记不购买、不自行捕捞
和食用野生河豚
不购买、不食用
未经国家审批的企业加工的河豚整鱼
综合：南方+
