广东最近实在是太热了

不少街坊和游客们都开始想起

清凉解暑、清爽甘甜的椰子

不管是用椰子制作的各类美食

还是直接喝椰子水、吃椰子肉

光是想想就能让人口水直流

但是……这两天

有关椰子水的话题频频登上热搜

椰子外壳过于坚硬，不好开口

为方便食用

市面上会售卖预开口的椰子

消费者购买后

只需要打开包装插入吸管即可饮用

而这次的问题

就出现在预开口的椰子上面

近日，一则关于

#喝预开口椰子进急诊#的消息

率先登上热搜

引发众多网友关注

据了解，有网友反映

自己喝了预开口的椰子水后

恶心呕吐、高烧不退

许多网友随后表示

这种症状并非个例

“我朋友喝了变质的椰子水后就吐了”

”喝过之后头特别疼，胃里翻江倒海”

“椰子的保质期很短，预开口非常不卫生”

……

中山大学孙逸仙纪念医院

急诊科副主任医师温立强认为

按症状来说

很有可能是椰子变质

导致的细菌性食物中毒

而其中尤其要注意的就是

椰毒假单胞菌

“椰毒假单胞菌在大自然中广泛存在

如果有变质的、储存比较久的食物

很有可能就有细菌繁殖

而且它本身不一定特别毒

但是它会产生一种特别的毒素米酵酸菌

临床上目前没有专门的解毒药"

医生特别提醒

米酵酸菌即便是加热到100℃

也不能破坏其毒性
进食后即会引起中毒

且对人体的肝肾心等重要器官

产生危害

喜欢喝椰子的小伙伴肯定非常关心

以后还能愉快地喝椰子水吗

答案是……当然可以啦！

饮用前只需确认

椰子是否新鲜就可以了

最好把椰子水倒出来观察再饮用

第一，看颜色

椰子肉的颜色为白色

椰子水的颜色透明澄清

这样的椰子是完好的

如果椰子肉的颜色发黄

椰子水十分浑浊

说明椰子水已经变质了，不能饮用

第二，闻味

质量好没有坏的椰子水

有淡淡的清甜味

如果闻到酸苦味

说明椰子水已经变质了，不能饮用

第三，看状态

完好的椰子水里面没有块状物

如果出现块状物且有明显的沉淀

这样的椰子水就已经变质了

只需要挑选好新鲜的椰子

就可以放心地继续享受

炎热天气中的那一抹清凉